Salades

 

 
Salade le 48

 Roquette, fenouil, pomme verte, vinaigrette aux agrumes,

chip d'hummus, croûton de bruschetta et croûton d'oignons
caramélisés et canard fumé.
 
Salade waldorf au poulet
poulet mariné, roquette, fenouil, céleri, échalotes,
pacanes, fromage bleu, pomme verte et raisins secs.
 
Salade cubaine
accras de morue (fishcake) faits maison, salsa de mangue,
aïoli au safran, roquette, fenouil et pomme verte.