Entrées Monde

Arancini siciliens

3 boules frites de riz, parmesan et crème, accentuées de sauce
épicée, mayonnaise à l'érable et aïoli au safran.
 
Frites belges et mayonnaise à la cajun
bol de frites avec sa mayonnaise maison.
 
Calmars espagnols
calmars légèrement panés, poivrés et citronés.
 
Céviché de pétoncles
pétoncles géants cuits à froid dans un jus d'agrumes,
accompagné d'une salade maison.
 
Mini-burger de tartare japonais
tartare de boeuf frais, citronnelle hachée, kikomen, sésame,
dans un mini-pain burger
 
Tartare de saumon frais monte-carlo
saumon frais coupé au couteau, mayonnaise épicée,
échalotes, concombres, mangues, bacon caramélisé,
croquant de tempura et escalade de croustilles.
 
Marmite du jour
selon l'inspiration du chef.
 
Potage de courge musquée aux saveurs de l'inde
courge musquée, pomme, gingembre, curcuma, muscade,
curry, cumin, vin blanc et yogourt.